6月5日，是世界环境日，联合国确定每年有一个环境日，是希望全体人类关心环境，提高各国人民的环境保护的意识吧。
上月我和子安去了韩国，给我们印象最深的是韩国国民的环境意识，我们认为肯定是亚洲乃至世界最优秀的，因此我们开始了民间考察活动。
首先从吃谈起，韩国也和日本及其它亚洲国家一样，受中国的影响使用筷子做日常主要餐具，但韩国人进行了创新用不锈钢制作筷子，全面替代了木材和竹子，在全国已得到了普及，从家庭到各种餐馆均使用金属筷子。有一个年轻的韩国姑娘对我讲韩国女孩儿出嫁时，父母通常送给新人一套精致的金属筷子，祝福新人白头到老。因为金属筷子可使用一辈子！看来使用金属筷子已上升到这个民族的文化层面。
另外，韩国餐具中碗、杯等也多使用不锈钢材料制作，与瓷制餐具相比，金属餐具的长寿命和易于高温消毒的特性有明显的优势，而中国餐馆的瓷制餐具经常看到边角破损，即不美观，清洗时还易伤手而且餐厅每年要更换大量的瓷器 。要知道烧制陶瓷是要消耗大量的煤、电能源的！
更使我和子安惊奇的是韩国餐厅中普遍使用环保牙签代替木制牙签！仔细询问才知道这种淡绿色的牙签是用江米和淀粉为原料制作的，容易降解。且易于工业化生产，比木制牙签的生产流程更卫生。在韩国的公司做客他们也基本不使用一次性纸杯，据韩国的朋友说政府反对使用一次性纸杯。
再看看韩国的酒店，我们住过从两星级到五星级（韩国用花代表星）的各种档次的酒店（HOTEL）与中国酒店最大的不同，所有的酒店不提供免费的一次性牙具，在四花级和五花级酒店中，桌上放着比较精致的牙具和牙膏，但仔细一看“非免费”小价签标注了售价：韩币700元/套（大约相当于7元人民币左右吧）。从质量上看这套牙具的使用寿命至少可用1个月，其用意是希望客人带走继续使用。另一个不同的方面是，酒店中每个客房提供两瓶矿泉水，是不用额外收费的。而且每个客房中均备有逃生用的保险绳，从图解上看是火灾发生时帮助住客从窗口可滑向地面的逃生用具。
从这些小处足已看出，韩国人的环保意识和对生命的关怀。子安和我去过国内很多的 城市，也走过东西方很多国家，住过无数的酒店，但没有一个城市、一个国家像韩国这样给我们如此深刻的印象，这一点真的值得全世界向韩国学习。
谈到环境意识，再看看中国、美国和日本。前两天看了一则报道，说日本每年从中国进口240亿双一次性筷子，每双筷子的平均价格仅合7分人民币，从日本的人均国民收入估计，7分钱一双优质木筷几乎可认为是免费的。
有人推算过10亿双木筷子相当于每年200万棵杨树，出口给了日本！二十年多年啦，日本吃掉了我们4000万棵树。中国国土虽大但森林覆盖率却仅是日本的1/4。再加上我们自己“吃掉的树木”（一次性筷子和木制牙签）真让人心痛！难怪大自然会用一次猛于一次的沙尘暴，回报我们淡漠的环境意识！
美国是一个资源消耗大国，美国人对能源和餐用纸张的消耗和浪费也是惊人的，不过美国人可以从第三世界大量进口石油和木材，再出口医疗垃圾和电子垃圾给第三世界。
另外，韩国的牛羊肉很贵，印象中似乎贵于中国十几倍之多，可能是韩国人认为牛羊吃草的缘故吧！所以提高售价让大家尽量少吃牛羊肉。据说一只山羊要吃光十几亩草地（包括草根）才能长大，所以喜剧明星陈佩斯到处宣传，劝奉大家少用羊毛制品。
韩国离中国很近，经过30年的发展他们的经济实力很强、人均消费水平约是中国的十倍。韩国人也可从中国进口一次性木块，也可以低成本的进口中国的牛羊肉，但韩国人不象日本人，他们更珍重环境和自然资源，因此韩国人更值得我们学习和尊敬！
2006-6-5于北京 万泉新新家园
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